茅台酒是否有保质期？

国酒茅台，大家对它再熟悉不过了,第一反应就是价格不便宜,那么,这么贵的茅台酒有没有保质期？我们应该如何长期保存?

但凡食物都是有保质期的，过了保质期，我们如果再吃，就会对身体造成不好的影响。但是茅台酒却越久越好，为什么呢？现代白酒多是蒸馏酒，蒸馏酒因为酒精含量高，所以微生物难以生存，就不会出现微生物导致的变质问题。如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不会变质的。

因此，理论上对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说，如果保存环境适宜，密封良好，长期保存是不会变质的，也就是说不会过期。

对于酱香型白酒茅台来说，因为是纯粮食酿造，长时间储存后口感更好。酱香型白酒的成分一旦形成就比较稳定。然而刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

但是有时候由于容器、环境的原因，酒精会散发，口感也会大打折扣，特别是已经开盖了的茅台酒，更加要注意保存方法。开瓶后的茅台酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放，开过的茅台酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，以延长酒的保质期。

对于未开封的茅台酒，只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着放在阴凉处，避免高温，可以长期保存，酒也一定会升值。现在有很多几十年的茅台酒在拍卖市场流通，这些陈年茅台酒都是保存完好的，价值很高，并且依旧可以饮用。

茅台酒如何长期保存

现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。但是现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境,因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。另外，一些存放超过三年的酒,要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。

茅台酒的储存条件一定要避开光线,把茅台酒放到一个温度和湿度都相对稳定的地方，而且也不要让酒的储存温度变化太大，一定要保持恒定的温度来储存白酒。不但温度和湿度要稳定，而且温度和湿度都要在一定的范围之内，温度一般醉好不要超过30度，湿度的话不要太湿，保持干燥就可以了。