咖啡知识｜咖啡新手一定要知道的9大咖啡产地

咖啡新手一定要知道的9大咖啡产地：

1⃣️巴西

主要品种：蒙多诺沃种，卡杜拉种，伊卡图种，波旁种，卡杜艾种

处理法：日晒法&水洗法

风味特点：巴西咖啡名声在外，它的酸味很淡，口感清甜，闻起来还有一股类似坚果的气味。

在制作综合咖啡时，

人们总喜欢用巴西咖啡来打底。

2⃣️哥伦比亚

主要品种：卡杜拉种，卡斯提优种

处理法：水洗法

风味特点：醇度适宜，入口顺滑，酸度适中

3⃣️埃塞俄比亚

主要品种：原生种

处理法：水洗法&日晒法

风味特点：

1.采用水洗法处理的咖啡豆—-花香，酸味重，醇度低

2.采用日晒法处理的咖啡豆—-热带水果味，草莓香

4⃣️洪都拉斯

主要品种：

卡杜拉种，卡杜艾种，帕卡斯种，铁皮卡种

处理法：水洗法

风味特点：温和清淡，馥郁芬芳，

伴随着丰富的酸味

5⃣️危地马拉

主要品种：波旁种，卡杜拉种，铁皮卡种，卡杜艾种，马拉戈吉佩种

处理法：水洗法

风味特点：因着土壤的缘故，咖啡香味与众不同，温和，醇厚，圆润，散发着巧克力香或花香，偏酸。

6⃣️中国云南

主要品种：铁皮卡、卡蒂姆

处理法：水洗，日晒，特殊处理

风味特点：醇香浓郁，带有坚果，柑橘的调性，余韵适中

7⃣️哥斯达黎加

主要品种：卡杜拉种，薇拉莎奇种，卡杜艾种

处理法：蜜处理，日晒法，水洗法

风味特点：温润顺口，酸味适宜，口感丰富

8⃣️肯尼亚

主要品种：SL28，SL34，K7，鲁伊鲁11

处理法：水洗法

风味特点：莓果味，生动，有活力的酸味

9⃣️巴拿马

主要品种：瑰夏种，卡杜拉种，铁皮卡种，波旁种，卡杜艾种

处理法：水洗法，日晒法

风味特点：上好的瑰夏温和，考究，高雅，馥郁，醇度低，芬香浓郁

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