被誉为植物油界大神的Omega3 亚麻籽油，到底是什么？

亚麻籽油从亚麻籽压榨获取，有些冷榨，有些压榨精炼。由于富含α-亚麻酸，才被公认为植物源Omega3的代表性油脂。亚麻籽，为亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，主要产地加拿大、中国、阿根廷、美国等地。据记载中国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子，在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植。亚麻籽是好原料，开始多为药用，后被作为油料作物。

亚麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸更受市场关注。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA。通常EPA和DHA为鱼油来源的公认的有效活性Omega3成分。

亚麻籽由于产地的不同，油脂和Omega-3 α-亚麻酸含量差异较大。根据有关文献报道，亚麻籽油中的α-亚麻酸含量最高可接近70%，市场商业化的α-亚麻酸含量多为50%和55%两种规格，偶尔特殊需求达到65%，越高的α-亚麻酸含量更接近于紫苏籽油。

亚麻籽油天生比较容易氧化，包装均采用充氮气保护，新鲜的亚麻籽油有一股淡淡的青草香味，长期的低温保存对产品有利。保存不好，亚麻籽油接触空气容易有鱼腥味。因此考量亚麻籽油的品质，除α-亚麻酸含量以外，过氧化值和茴香胺值也是重要指标。

从功效方面来说，亚麻籽油首先是脂肪的一种，服用亚麻籽油能够补充不饱和脂肪给人体提供能量。其次亚麻籽油富含Omega-3亚麻酸，据有关文献报道长期服用α-亚麻酸被认为有助于维持正常的心律和泵血来降低患心脏病的风险，也可能减少血栓。充分的科学研究表明α-亚麻酸可用于大脑、心脏和血管疾病，如促进智力发育、动脉硬化、心脏病和高血压。

补充欧米伽3后，细胞的“生命开关”就能正常运作了：

1、营养能吸收进来了；

2、废物能排出去；

3、细胞变得强壮，有活力，抵抗力大大提升，能快速杀灭病毒了！